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【家庭烧烤肉腌制方法怎么做呢?】怎么腌制如何腌制

时间:2019-11-14  来源:养生餐饮

烧烤是人们比较喜爱的一种烹饪方法,烧烤比较原始,但是只要做好了就是一道味美的大餐,烧烤一般适合小规模的聚会食用,尤其是家庭聚会非常适合利用烧烤来联络亲人之间的感情。而烧烤当中以烤肉的需求量最大,因为烧烤肉的味道香气扑鼻,入口鲜香,非常适合大众的口味。制作烤肉之前需要重点做好烤肉的腌制工作,这样能够使得烤肉味道更佳,下面就来看看家庭烧烤肉腌制方法怎么做的讲解吧。

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重点谈论自制酱料,吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别,其实简单到不行,只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料,那就是:芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐,这四样就是灵魂所在!辅料有:姜汁、芥末油、蚝油、香菜末、葱末。

(1)原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。

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制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425度用烤盘垫上铝箔,烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。鸡的烤法大同小异。

(2)主料:鸡翅中若干,本文配料以8个为例脑手术后引起的癫痫病该怎么治疗  辅料 蜂蜜1大匙

调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根据自己口味调制)

(3) 配料比例大致是这样的:

服药后能引起癫痫病发作的药有哪些-indent:2em;"> 一般每次烤一盒鸡翅,是22只。放三根葱,就是店里最常见的那种,都切成葱末,好入味;

糖放4汤匙;酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起。所以自己酌情处理,一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度),就这样也耗费了小半瓶酱油了,最好用老抽。盐就凭着感觉撒。

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