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陈皮芥末生姜 这8种香料好吃又养生

时间:2020-05-18  来源:养生餐饮

少吃调料,尽量品尝原滋原味的食物,这似乎是健康饮食的金科玉律。然而,有8种调料,它们不仅能为食物锦上添花,还有不少养生的作用,堪称长寿“高手”哦!

这些香料好吃又养生

1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗化、抗、杀虫等药理活性。厨房中的调味品不仅仅是能够使菜更加的美味,还有一定的养生功效。

花椒水敷脸可以祛痘,口嚼花椒可有效缓解,而且成都癫痫医院治疗效果好吗花椒也可以治,如果冻疮没有破溃,可以用花椒、生姜煎水,放至不太烫时浸泡双手,促进血液循环。更好的是,将花椒与食盐热炒后敷于腹部,可治疗由于寒凝导致的。最后,花椒还可以治疗。可以取花椒50克压碎,鲜姜10片、葱白6段切碎,三味材料混在一起,装在纱布包内,在药袋上放一热水袋,热敷30~40分钟,每日两次可治关节痛。

2、芥末

芥末,辛热毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

3、生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等有解毒作用。生姜有温中止呕、解表散寒等德市什么医院看癫痫病好保健养生功效。天气多变,一遇到鼻塞、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等症状,很多人马上联想到煲一锅姜糖水(用切细碎的鲜姜25克加上红糖,以开水冲泡服用,对防治风寒感冒等疾病具有很好的疗效)。早上适宜吃姜,因为人在清晨之时,胃中之气有待升发。春天吃点姜可以健脾温胃。

4、食醋

食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。醋的作用是很大的,也是很多的,不仅仅是可以入菜吃,还有很多的食疗作用。

5、八角

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品。中国传统医学理论认为其具强烈香味,有温阳散寒,理气止痛等功效,可用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。白山看小儿癫痫医院yle="text-indent: 2em;">八角与艾叶搭配煮后泡脚,可以人体增强免疫力,提高抗病能力。同时,八角能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

6、香菜

中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功。容易感冒的人,可以用香菜+葱白煮水喝,它能起到辛温发汗的作用,对感冒恢复有很好的帮助。常吃香菜,可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防眼病的发生。香菜煮水擦拭皮肤具有解毒止痒的作用。平时在炖肉汤、吃火锅时,常用香菜来调味,不仅能香口,更能去膻味。当胃口不好、消化不良的时候,吃点凉拌香菜也能起到消食的作用。

癫娴病是困什么引起的 -align:left;">7、胡椒

平时胡椒用得不多,今天才知道它原来有这么多的功效。所以,从明天起,面朝铁锅,使用胡椒。胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起,有时甚至替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。胡椒还能刺激产生唾液、胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品。

8、陈皮

陈皮气香,味辛而微苦,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。如果你得了风寒,可能有些干咳,喝些用陈皮生姜煮的水,就会得到缓解。如果你上火了,可以用陈皮、麦冬泡水,还可搭配些菊花。最后,如果在炖汤时放些陈皮有去油腻的作用,比如炖大骨汤,还有理气化痰的作用。

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