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滋阴益气 玉竹沙参炖老鸽食疗养生

时间:2020-07-28  来源:养生餐饮

老鸽:两只(约500克) 沙参:20克 红枣:4粒 玉竹:20克 姜:3片 水:5碗

这几天天气非常干燥,很多人都觉得口、鼻、喉和皮肤都出现了不同程度的干燥感,应多进食些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食物。下面介绍这款清燥润肺的汤水供大家参考。

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做法:

1. 在市场请师傅宰好鸽子,留心、肝;拿回家后斩成4大块,洗净,汆水待用;

2. 玉竹沙参洗净;红枣拍扁去核;

3. 将所有材料放入炖盅,注入煮沸的清水,小火隔水炖一个半小时,下盐调味即成。

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功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。

●美食科学堂

鸽肉

古话说“一鸽胜九鸡”,鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。老鸽是相对乳鸽而言,乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔,肉厚而嫩癫病医院哪家治疗效果好。鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防癫痫病是怎么引起的?如何治疗治动脉硬化。

中医认为鸽肉具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。民间称鸽子为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。

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