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天热了,豆角这样炒入味快味道好,比大鱼大肉好吃多了,上桌秒光菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:养生餐饮

现在的季节,是豆角上市的季节,满街鲜嫩的豆角,价格也不贵,2块钱一斤,买一斤回家这样炒炒,味道好又下饭,拌米饭最棒了。

现在的豆角可以说是应季的蔬菜,好吃不贵,这样简单炒炒比大鱼大肉好吃,米饭都多吃两碗。豆角的营养也很丰富,含有各种维生素和矿物质等,可调和脏腑、益气健脾、消暑化湿等,很适合夏天吃。记得,小时候老妈会一岁宝宝癫痫对发育有什么影响在墙根下种上几棵,每到夏天就挂满了墙头,每天的清晨,老妈总会让我摘上一把豆角,炒来下饭,做法很简单,但味道超好吃。看着一条条嫩豆角,胖嘟嘟的肉质肥厚很喜人,炒着吃很脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡,是这个季节很棒的一款蔬菜。

材料:豆角,葱,姜,干辣椒,花椒,盐,花生油。

做法:

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1,嫩豆角一把,洗净,炒豆角一定要选择嫩一些的豆角才好吃。

2,用刀切成小丁,干辣椒备用。

3,锅里加入花生油,入葱,姜,干辣椒,花椒炒出香味。

4,倒入豆角碎煸炒均匀,稍微加上一点水,盖上盖子炒大约2-3分钟。癫痫病治疗那种药好>

5,豆角变绿了,加盐调味,收汁,即可出锅。

6,直接装盘上桌即成,家人很喜欢的一款素菜,好吃又下饭,喜欢你也可以试试哦。

峰儿话语:

1,选择豆角要选择质量好的豆角,豆角果呈绿色、饱满,豆粒很小,有光泽,鲜嫩清香,这样哈尔滨癫痫医院哪好的豆角鲜嫩。有裂口、皮皱的、豆角籽大的,就是老豆角,不适合炒。

2,烹炒豆角时间以豆角熟透为准,要保证豆角熟透,否则会发生中毒。

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